SERMACO, la filosofia del sabor y la tradición
SERMACO es una firma de alimentación fundada en 2009 sobre la base de una empresa de origen familiar y clara raigambre manchega, heredera de una tradición ligada a la tierra y a la cocina de siempre. Desde sus inicios, la compañía ha estado especializada en la preparación, fabricación, transformación, envasado y distribución de conservas vegetales de alta calidad, elaboradas con el máximo respeto por el producto y por las recetas tradicionales que forman parte de la cultura gastronómica de Castilla-La Mancha.
Nuestra historia nace en el entorno familiar, donde el conocimiento del campo, el cuidado por las materias primas y el saber hacer transmitido de generación en generación han marcado nuestra forma de trabajar. En SERMACO entendemos que la calidad comienza en el origen, por ello seleccionamos cuidadosamente cada ingrediente, priorizando productos de proximidad y de temporada, cultivados con esmero y recogidos en su momento óptimo.
Fabricantes del verdadero sabor natural
Nuestro proceso de elaboración se basa en la experiencia y la responsabilidad de una empresa fabricante que combina la tradición gastronómica con la tecnología alimentaria actual. Como fabricantes, participamos y controlamos directamente cada fase del proceso productivo, lo que nos permite asegurar la trazabilidad completa y mantener un alto estándar de calidad en todos nuestros productos. Desde la cuidadosa selección de las materias primas hasta el proceso de elaboración, cocinado y envasado final, cada etapa se realiza bajo estrictos controles que garantizan la seguridad alimentaria y la autenticidad de nuestras recetas.
Trabajamos con ingredientes seleccionados, priorizando materias primas de calidad que conservan todo su sabor y propiedades. En nuestras instalaciones, los productos se elaboran siguiendo procedimientos que respetan la esencia de las recetas tradicionales, al mismo tiempo que incorporan los avances técnicos necesarios para asegurar estabilidad, conservación y seguridad en cada lote producido.
En nuestras instalaciones elaboramos las recetas siguiendo métodos inspirados en la cocina tradicional manchega, combinando el saber hacer artesanal con los controles y estándares propios de la industria alimentaria actual. Así nacen nuestros guisos vegetales, fritadas, pisto, legumbres y otras elaboraciones que evocan la cocina casera de siempre.
Las instalaciones cuentan además con equipos y sistemas de control que permiten supervisar cada etapa de la producción, garantizando la trazabilidad y la homogeneidad en cada lote elaborado. El proceso de envasado se realiza bajo condiciones controladas para asegurar que el producto conserve su sabor, su textura y todas sus propiedades hasta llegar al consumidor final.
Nuestro compromiso como fabricantes no es solo producir alimentos, sino preservar los sabores auténticos de la tierra manchega, manteniendo el equilibrio entre tradición y proceso industrial. Cada elaboración busca conservar no solo los ingredientes, sino también la esencia de una forma de cocinar basada en la sencillez, el respeto por el producto y la calidad en cada etapa del proceso.
Como fabricantes, asumimos la responsabilidad de ofrecer productos que combinan tradición, seguridad y calidad constante. Por ello, aplicamos controles rigurosos a lo largo de todo el proceso productivo, asegurando que cada lote mantenga los mismos estándares y responda a las expectativas de quienes buscan productos que recuerdan a la cocina casera.
Como fabricantes, asumimos la responsabilidad de ofrecer productos que combinan tradición, seguridad y calidad constante. Por ello, aplicamos controles rigurosos a lo largo de todo el proceso productivo, asegurando que cada lote mantenga los mismos estándares y responda a las expectativas de quienes buscan productos que recuerdan a la cocina casera.
PRODUCTOS CASEROS DE NUESTRA TIERRA
MOJE MANCHEGO
El auténtico sabor de La Mancha en una conserva elaborada de forma artesanal. Nuestro Moje Manchego combina ingredientes frescos y seleccionados para ofrecer una receta tradicional, equilibrada y llena de carácter.
El Moje Manchego es una receta tradicional basada en tomate y pimiento frito, atún y aceite de oliva virgen extra, sirve como acompañamiento o plato frío.
INGREDIENTES
Tomate, pimiento (23,1%), ATÚN (8,4%), azúcar, CABALLA (1,9%), sal, aceite de oliva virgen extra (1,0%), aceite de girasol, espesante: E-1422 y acidulante: E-330. CONTIENE PESCADO.
Perfecto para acompañar carnes a la brasa, servir sobre pan rústico, completar una tabla manchega. Abre, sirve y disfruta.
TOMATE FRITO
El sabor de la cocina casera en una receta elaborada con ingredientes naturales y seleccionados. Nuestro Tomate Frito se prepara siguiendo un proceso tradicional que resalta todo el aroma y la intensidad del tomate.
El Tomate Frito es una elaboración clásica a base de tomate, aceite de oliva virgen extra y un toque equilibrado de sal y azúcar, cocinado lentamente para conseguir una textura suave y un sabor lleno de matices.
INGREDIENTES
Tomate, azúcar, aceite de oliva virgen extra (2,5%), sal, espesante: E-1422, fondo de verduras (cebolla, pimiento, calabacín y ajo) y acidulante: E-330.
Perfecto para fondos de platos de comida como guisos, arroces, y como acompañaminento en pastas o guarniciones. Abre, sirve y disfruta.
PISTO MANCHEGO
El sabor más tradicional de La Mancha en una receta elaborada con esmero. Nuestro Pisto Manchego reúne verduras frescas cuidadosamente seleccionadas para ofrecer un plato casero, lleno de matices y fiel a la cocina de siempre.
El Pisto Manchego es una elaboración típica de la gastronomía manchega preparada con tomate, pimiento, calabacín, cebolla y aceite de oliva virgen extra, cocinados lentamente hasta conseguir una textura melosa y un sabor equilibrado.
INGREDIENTES
Hortalizas en proporciones variables (tomate, berenjena, calabacín, pimiento y cebolla) (91,5%) azúcar, aceite de oliva virgen extra (2,6%), sal, espesante: E-1422 y acidulante: E-330.
Ideal para disfrutar solo, como guarnición o acompañado de unos buenos huevos fritos, conservando todo el carácter de la tradición.
ASADILLO MANCHEGO
El sabor auténtico de la cocina manchega en una receta sencilla y llena de tradición. Nuestro Asadillo Manchego se elabora con ingredientes seleccionados para ofrecer un plato fresco, sabroso y fiel a las recetas de siempre.
El Asadillo Manchego es una preparación típica basada en pimientos rojos asados, tomate frito, aceite de oliva, todo ello aliñado de forma equilibrada con mezcla de especias para resaltar el sabor natural de las verduras.
INGREDIENTES
Tomate (55,4%), pimineto rojo asado a la leña (40,0%), aceite de oliva virgen extra (1,9%), azúcar, sal, mezcla de especias y acidulante: E-330.
Se disfruta habitualmente como entrante o acompañamiento, conservando toda la esencia de la gastronomía de La Mancha.
ALCACHOFA MARINADA
Las Alcachofas Marinadas conservan todo el carácter de una hortaliza emblemática de nuestra tierra, elaboradas con un proceso cuidado que respeta su textura tierna y su sabor natural. Seleccionamos alcachofas de calidad y las marinamos suavemente para lograr una conserva equilibrada, fresca y llena de matices.
INGREDIENTES
Alcachofa, aceite de girasol, vinagre de vino, especias marinadas (sal, dextrosa, ajo, perejil, orégano, cayena, tomillo, mejorana, romero, aceite, cúrcuma), acidulante (ácido citrico), antioxidante (ácido ascorbico) y potenciador del sabor (Glutamato monosodico).
Esta preparación combina el sabor delicado de la alcachofa con un aliño ligero que realza sus cualidades, convirtiéndola en un acompañamiento ideal para ensaladas, aperitivos o platos mediterráneos. Una receta sencilla y auténtica que destaca por su frescura y su perfil suave y aromático.
ALCACHOFA CONFITADA
Las Alcachofas Confitadas destacan por su textura suave y su sabor delicado, resultado de una elaboración lenta y cuidadosa que respeta toda la esencia de este producto. Seleccionamos alcachofas de calidad y las confitamos lentamente para conseguir una conserva tierna, equilibrada y llena de matices.
INGREDIENTES
Corazones de alcachofa seleccionados, aceite de oliva, ajo, sal y especias naturales.
Perfectas para servir como aperitivo, acompañar carnes o pescados, añadir a ensaladas templadas o disfrutar sobre pan crujiente.
Abre, sirve y disfruta.
CORAZONES DE ALCACHOFA AL NATURAL
Los Corazones de Alcachofa al Natural conservan toda la pureza y el sabor auténtico de la alcachofa en su estado más natural. Elaborados a partir de alcachofas cuidadosamente seleccionadas, se presentan sin añadidos innecesarios para preservar su textura tierna y su gusto suave y equilibrado.
INGREDIENTES
Corazones de alcachofa (55,9%), agua, sal, acidulante:E-330, potenciador del sabor. E-621 y antioxidante: E-300.
Son ideales para ensaladas, guarniciones, aperitivos o como base en múltiples recetas de cocina mediterránea, aportando frescura y naturalidad en cada plato.
PIMIENTO ASADO ROJO
El Pimiento Rojo Asado es una conserva elaborada a partir de pimientos seleccionados que se asan cuidadosamente para resaltar todo su sabor natural y su textura tierna. Este proceso tradicional potencia su dulzor característico y aporta un aroma intenso y equilibrado.
INGREDIENTES
Pimiento, azúcar, sal y acidulante: ácido cítrico.
Ideal para ensaladas, aperitivos, guarniciones o como acompañamiento de numerosos platos, aporta color, sabor y autenticidad a cualquier receta.
PIMIENTO ENTREVERADO
El Pimiento Entreverado es una deliciosa combinación de pimientos seleccionados que se asan cuidadosamente para resaltar su sabor natural y su textura suave. Esta mezcla de pimientos ofrece un equilibrio perfecto entre dulzor, aroma y color, dando lugar a una conserva llena de matices.
INGREDIENTES
Pimiento, azúcar, sal y acidulante: ácido cítrico.
Ideal para ensaladas, aperitivos, guarniciones o como base para diferentes recetas, aporta sabor, color y un toque auténtico a cualquier plato
TOMATE FRITO TAMIZADO
El sabor clásico del tomate frito en una versión práctica y versátil para el día a día. Nuestro Tomate Frito tamizado está elaborado con tomate seleccionado y cocinado hasta conseguir una textura más densa y homogénea, ideal para multitud de recetas.
El Tomate Frito tamizado es una preparación a base de tomate, aceite girasol y un toque equilibrado de sal y azúcar, pensada para aportar sabor y consistencia a platos cotidianos.
INGREDIENTES
Tomate natural (93,02%), aceite de girasol, azúcar, almidón de maiz, sal, cebolla en polvo, cebolla frita, acidulante E-330.
Su textura espesa y con menos grumos lo convierte en una opción perfecta para pastas, arroces, guisos y otras elaboraciones donde se busca un tomate sabroso y accesible.
TOMATE SALSA PIZZA
El sabor intenso del tomate pensado especialmente para realzar tus pizzas. Nuestra Salsa de Tomate para Pizza se elabora con tomates seleccionados y una mezcla equilibrada de especias que aportan un toque aromático y auténtico a cada receta
La Salsa de Tomate para Pizza es una preparación a base de tomate triturado, aceite y especias como orégano o albahaca, con una textura suave y homogénea que se extiende fácilmente sobre la masa.
INGREDIENTES
Tomate, azúcar, aceite girasol, orégano, sal, espesante: E-1422 y acidulante: E-330.
Ideal como base para pizzas y otras preparaciones, aportando sabor y equilibrio a cada bocado.
Recetas de nuestra tierra
Alcachofas marinadas salteadas con jamón
Este es un plato rápido, muy típico en España y perfecto como tapa o plato…
Asadillo manchego con huevo y ventresca
🧾 Ingredientes Asadillo manchego ya preparado 2 huevos (para cocer) 1 lata o trozo de…
Tosta de moje manchego con jamón
🧾 Ingredientes Mojete manchego ya preparado 2–4 rebanadas de pan rústico Jamón serrano Aceite de…
Receta de pisto manchego con huevos
El pisto manchego es un plato tradicional de La Mancha hecho con verduras fritas (tomate,…
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En SERMACO nos encanta escuchar a nuestros clientes. Ya sea para pedir información sobre nuestras conservas vegetales 100% naturales, conocer más sobre nuestro tomate frito casero, el moje manchego o las alcachofas marinadas, o solicitar presupuesto, estamos aquí para ayudarte.
📍 Conservas SERMACO
Albacete, Castilla-La Mancha, España
Teléfono de contacto
697 49 23 53
Correo electrónico
info@conservassermaco.es
SERMACO, la filosofia del sabor y la tradición
SERMACO es una firma de alimentación fundada en 2009 sobre la base de una empresa de origen familiar y clara raigambre manchega, heredera de una tradición ligada a la tierra y a la cocina de siempre.
Nuestra historia nace en el entorno familiar, donde el conocimiento del campo, el cuidado por las materias primas y el saber hacer transmitido de generación en generación han marcado nuestra forma de trabajar.
Fabricantes del verdadero sabor natural
Nuestro proceso de elaboración se basa en la experiencia y la responsabilidad de una empresa fabricante que combina la tradición gastronómica con la tecnología alimentaria actual. Como fabricantes, participamos y controlamos directamente cada fase del proceso productivo, lo que nos permite asegurar la trazabilidad completa y mantener un alto estándar de calidad en todos nuestros productos. Desde la cuidadosa selección de las materias primas hasta el proceso de elaboración, cocinado y envasado final, cada etapa se realiza bajo estrictos controles que garantizan la seguridad alimentaria y la autenticidad de nuestras recetas.
En nuestras instalaciones elaboramos las recetas siguiendo métodos inspirados en la cocina tradicional manchega, combinando el saber hacer artesanal con los controles y estándares propios de la industria alimentaria actual. Así nacen nuestros guisos vegetales, fritadas, pisto, legumbres y otras elaboraciones que evocan la cocina casera de siempre.
Las instalaciones cuentan además con equipos y sistemas de control que permiten supervisar cada etapa de la producción, garantizando la trazabilidad y la homogeneidad en cada lote elaborado. El proceso de envasado se realiza bajo condiciones controladas para asegurar que el producto conserve su sabor, su textura y todas sus propiedades hasta llegar al consumidor final.
Nuestro compromiso como fabricantes no es solo producir alimentos, sino preservar los sabores auténticos de la tierra manchega, manteniendo el equilibrio entre tradición y proceso industrial. Cada elaboración busca conservar no solo los ingredientes, sino también la esencia de una forma de cocinar basada en la sencillez, el respeto por el producto y la calidad en cada etapa del proceso.
Como fabricantes, asumimos la responsabilidad de ofrecer productos que combinan tradición, seguridad y calidad constante. Por ello, aplicamos controles rigurosos a lo largo de todo el proceso productivo, asegurando que cada lote mantenga los mismos estándares y responda a las expectativas de quienes buscan productos que recuerdan a la cocina casera.
PRODUCTOS CASEROS DE NUESTRA TIERRA
MOJE MANCHEGO
El auténtico sabor de La Mancha en una conserva elaborada de forma artesanal. Nuestro Moje Manchego combina ingredientes frescos y seleccionados para ofrecer una receta tradicional, equilibrada y llena de carácter.
El Moje Manchego es una receta tradicional basada en tomate y pimiento frito, atún y aceite de oliva virgen extra, sirve como acompañamiento o plato frío.
INGREDIENTES
Tomate, pimiento (23,1%), ATÚN (8,4%), azúcar, CABALLA (1,9%), sal, aceite de oliva virgen extra (1,0%), aceite de girasol, espesante: E-1422 y acidulante: E-330. CONTIENE PESCADO.
Perfecto para acompañar carnes a la brasa, servir sobre pan rústico, completar una tabla manchega.
¡Abre, sirve y disfruta!.
PISTO MANCHEGO
El sabor más tradicional de La Mancha en una receta elaborada con esmero. Nuestro Pisto Manchego reúne verduras frescas cuidadosamente seleccionadas para ofrecer un plato casero, lleno de matices y fiel a la cocina de siempre.
El Pisto Manchego es una elaboración típica de la gastronomía manchega preparada con tomate, pimiento, calabacín, cebolla y aceite de oliva virgen extra, cocinados lentamente hasta conseguir una textura melosa y un sabor equilibrado.
INGREDIENTES
Hortalizas en proporciones variables (tomate, berenjena, calabacín, pimiento y cebolla) (91,5%) azúcar, aceite de oliva virgen extra (2,6%), sal, espesante: E-1422 y acidulante: E-330.
Ideal para disfrutar solo, como guarnición o acompañado de unos buenos huevos fritos, conservando todo el carácter de la tradición.
¡Abre, sirve y disfruta!.
ASADILLO MANCHEGO
El sabor auténtico de la cocina manchega en una receta sencilla y llena de tradición. Nuestro Asadillo Manchego se elabora con ingredientes seleccionados para ofrecer un plato fresco, sabroso y fiel a las recetas de siempre.
El Asadillo Manchego es una preparación típica basada en pimientos rojos asados, tomate frito, aceite de oliva, todo ello aliñado de forma equilibrada con mezcla de especias para resaltar el sabor natural de las verduras.
INGREDIENTES
Tomate (55,4%), pimineto rojo asado a la leña (40,0%), aceite de oliva virgen extra (1,9%), azúcar, sal, mezcla de especias y acidulante: E-330.
Se disfruta habitualmente como entrante o acompañamiento, conservando toda la esencia de la gastronomía de La Mancha.
¡Abre, sirve y disfruta!.
TOMATE FRITO
El sabor de la cocina casera en una receta elaborada con ingredientes naturales y seleccionados. Nuestro Tomate Frito se prepara siguiendo un proceso tradicional que resalta todo el aroma y la intensidad del tomate.
El Tomate Frito es una elaboración clásica a base de tomate, aceite de oliva virgen extra y un toque equilibrado de sal y azúcar, cocinado lentamente para conseguir una textura suave y un sabor lleno de matices.
INGREDIENTES
Tomate, azúcar, aceite de oliva virgen extra (2,5%), sal, espesante: E-1422, fondo de verduras (cebolla, pimiento, calabacín y ajo) y acidulante: E-330.
Perfecto para fondos de platos de comida como guisos, arroces, y como acompañaminento en pastas o guarniciones.
¡Abre, sirve y disfruta!.
ALCACHOFA MARINADA
Las Alcachofas Marinadas conservan todo el carácter de una hortaliza emblemática de nuestra tierra, elaboradas con un proceso cuidado que respeta su textura tierna y su sabor natural. Seleccionamos alcachofas de calidad y las marinamos suavemente para lograr una conserva equilibrada, fresca y llena de matices.
INGREDIENTES
Alcachofa, aceite de girasol, vinagre de vino, especias marinadas (sal, dextrosa, ajo, perejil, orégano, cayena, tomillo, mejorana, romero, aceite, cúrcuma), acidulante (ácido citrico), antioxidante (ácido ascorbico) y potenciador del sabor (Glutamato monosodico).
Esta preparación combina el sabor delicado de la alcachofa con un aliño ligero que realza sus cualidades, convirtiéndola en un acompañamiento ideal para ensaladas, aperitivos o platos mediterráneos. Una receta sencilla y auténtica que destaca por su frescura y su perfil suave y aromático.
¡Abre, sirve y disfruta!.
ALCACHOFA CONFITADA
Las Alcachofas Confitadas destacan por su textura suave y su sabor delicado, resultado de una elaboración lenta y cuidadosa que respeta toda la esencia de este producto. Seleccionamos alcachofas de calidad y las confitamos lentamente para conseguir una conserva tierna, equilibrada y llena de matices.
INGREDIENTES
Alcachofas seleccionadas, aceite de oliva, ajo, sal y especias naturales.
Perfectas para servir como aperitivo, acompañar carnes o pescados, añadir a ensaladas templadas o disfrutar sobre pan crujiente.
¡Abre, sirve y disfruta!.
CORAZONES DE ALCACHOFA AL NATURAL
Los Corazones de Alcachofa al Natural conservan toda la pureza y el sabor auténtico de la alcachofa en su estado más natural. Elaborados a partir de alcachofas cuidadosamente seleccionadas, se presentan sin añadidos innecesarios para preservar su textura tierna y su gusto suave y equilibrado.
INGREDIENTES
Corazones de alcachofa (55,9%), agua, sal, acidulante:E-330, potenciador del sabor. E-621 y antioxidante: E-300.
Son ideales para ensaladas, guarniciones, aperitivos o como base en múltiples recetas de cocina mediterránea, aportando frescura y naturalidad en cada plato.
¡Abre, sirve y disfruta!.
PIMIENTO ASADO ROJO
El Pimiento Rojo Asado es una conserva elaborada a partir de pimientos seleccionados que se asan cuidadosamente para resaltar todo su sabor natural y su textura tierna. Este proceso tradicional potencia su dulzor característico y aporta un aroma intenso y equilibrado.
INGREDIENTES
Pimiento, azúcar, sal y acidulante: ácido cítrico.
Ideal para ensaladas, aperitivos, guarniciones o como acompañamiento de numerosos platos, aporta color, sabor y autenticidad a cualquier receta.
¡Abre, sirve y disfruta!.
PIMIENTO ENTREVERADO
El sabor tradicional de la huerta en una receta sencilla y llena de carácter. Nuestro Pimiento Entreverado se elabora con ingredientes seleccionados y preparados de forma artesanal para conservar todo el sabor auténtico de las verduras.
INGREDIENTES
Pimiento, azúcar, sal y acidulante: ácido cítrico.
El Pimiento Entreverado es una combinación equilibrada y sabrosa que puede disfrutarse como acompañamiento o como entrante, manteniendo la esencia de la cocina tradicional.
¡Abre, sirve y disfruta!.
TOMATE FRITO TAMIZADO
El sabor clásico del tomate frito en una versión práctica y versátil para el día a día. Nuestro Tomate Frito Económico está elaborado con tomate seleccionado y cocinado hasta conseguir una textura más densa y homogénea, ideal para multitud de recetas.
El Tomate Frito Económico es una preparación a base de tomate, aceite vegetal y un toque equilibrado de sal y azúcar, pensada para aportar sabor y consistencia a platos cotidianos.
INGREDIENTES
Tomate, azúcar, aceite de oliva virgen extra (2,5%), sal, espesante: E-1422, fondo de verduras (cebolla, pimiento, calabacín y ajo) y acidulante: E-330.
Su textura espesa y con menos grumos lo convierte en una opción perfecta para pastas, arroces, guisos y otras elaboraciones donde se busca un tomate sabroso y accesible.
¡Abre, sirve y disfruta!.
TOMATE SALSA PIZZA
El sabor intenso del tomate pensado especialmente para realzar tus pizzas. Nuestra Salsa de Tomate para Pizza se elabora con tomates seleccionados y una mezcla equilibrada de especias que aportan un toque aromático y auténtico a cada receta.
La Salsa de Tomate para Pizza es una preparación a base de tomate triturado, aceite y especias como orégano o albahaca, con una textura suave y homogénea que se extiende fácilmente sobre la masa.
INGREDIENTES
Tomate, azúcar, aceite girasol, orégano, sal, espesante: E-1422 y acidulante: E-330.
Ideal como base para pizzas y otras preparaciones, aportando sabor y equilibrio a cada bocado.
¡Abre, sirve y disfruta!.
Recetas de nuestra tierra
Alcachofas marinadas salteadas con jamón
Este es un plato rápido, muy típico en España y perfecto como tapa o plato…
Asadillo manchego con huevo y ventresca
🧾 Ingredientes Asadillo manchego ya preparado 2 huevos (para cocer) 1 lata o trozo de…
Tosta de moje manchego con jamón
🧾 Ingredientes Mojete manchego ya preparado 2–4 rebanadas de pan rústico Jamón serrano Aceite de…
Receta de pisto manchego con huevos
El pisto manchego es un plato tradicional de La Mancha hecho con verduras fritas (tomate,…
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En SERMACO nos encanta escuchar a nuestros clientes. Ya sea para pedir información sobre nuestras conservas vegetales 100% naturales, conocer más sobre nuestro tomate frito casero, el moje manchego o las alcachofas marinadas, o solicitar presupuesto, estamos aquí para ayudarte.
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