🧾 Ingredientes
- Asadillo manchego ya preparado
- 2 huevos (para cocer)
- 1 lata o trozo de ventresca
- Aceite de oliva
- Sal
👨🍳 Preparación
Cocer los huevos
Cuece los huevos en agua durante unos 10 minutos desde que hierva.
Déjalos enfriar, pélalos y córtalos en cuartos o rodajas.
Calentar el asadillo
Pon el asadillo en una sartén a fuego medio durante 3–5 minutos.
Preparar la ventresca
Escurre la ventresca y desmenúzala en trozos grandes.
Añádela al asadillo al final o colócala directamente por encima (mejor sin calentar mucho para que mantenga su textura).
Montar el plato
Pon el asadillo caliente como base.
Añade la ventresca por encima.
Termina con el huevo duro troceado.
🍽️ Resultado
Un plato muy manchego y equilibrado:
asadillo + ventresca + huevo duro, más ligero que con huevo frito pero igual de sabroso.